Brygg en perfekt kopp kaffe
Vill du få till en perfekt kopp bryggkaffe?
Så här gör du:
- Väg kaffet, detta är viktigt för att få rätt mängd varje gång. Ration är 60 gram kaffe per liter vatten.
- Använd färskt kaffe, gärna nymalet.
- Använd färskt och kallt vatten.
- Blöt pappersfiltret innan du häller ner kaffet.
- Rör om kaffet innan servering. Det är starkast extraktion i botten på kannan, genom att röra om blir smaken jämn hela vägen.
- Drick i gott sällskap.
Ytterligare några tips för en optimal kaffeupplevelse:
- Förvara kaffet mörkt och svalt i en tät förpackning. Låt gärna kaffet ligga kvar i påsen och förslut med en påsklämma. Så fort kaffet kommer i kontakt med syre så börjar det tappa smak, det håller sig längre om det får ligga tätt förslutet.
- Förvara kaffet i en jämn temperatur. En ojämn temperatur kommer att göra kaffet fuktigt, vilket i sin tur gör att kaffet blir dåligt snabbare. Förvara kaffet i ett skafferi/skåp där det är så jämn temperatur som möjligt.
- Håll bryggutrustningen ren! Oavsett om du har espressomaskin eller bryggare hemma är det lika viktigt att hålla dessa rena. Diska/skölj ur filterhållare och kanna varje dag, kalka av bryggaren med jämna mellanrum. Låt helst inte gammalt kaffe ligga kvar över dagen/natten.
- Om du brygger en kanna som inte kommer drickas på en gång – häll direkt över kaffet i en ren, förvärmd, termos så håller smaken bättre än om det står på värmeplatta.
